Créée en 1994, Vatel accueille et forme à Bordeaux plus de 500 étudiants par an. Implantée au cœur du quartier historique des Chartrons, Vatel Bordeaux dispose d'un établissement de près de 3000 m², regroupant des locaux d’enseignement, un hôtel de charme, classé 4*, et deux restaurants: Le Bistrot et la Brasserie. Vatel Bordeaux a intégré ses nouveaux locaux situés au 4 cours du Médoc pour la rentrée 2015- 2016.
VATEL Bordeaux fait partie de VATEL International Business School Hotel and Tourism qui, depuis 35 ans, prépare les futurs cadres opérationnels et cadres dirigeants de l’Hôtellerie et du Tourisme. C’est le 1er groupe mondial de l'Enseignement du Management de l'Hôtellerie-Tourisme avec 35 écoles, 7 000 étudiants, 29 000 diplômés dans le monde.
La demande
La demande s’est faite à deux niveaux.
La première attente était de doter les nouveaux locaux (environ 2600 m²) des technologies performantes en matière de "numérique", ce qui comprenait tant les installations hardware (réseau, serveur, téléphonie, etc. jusqu’à 400 connexions wifi simultanées) que des capacités à accueillir et faire fonctionner les logiciels software (affichage digital, réseau TV en IP, internet, logiciels professionnels, etc.)
La deuxième attente consistait à établir, compléter et adapter les cahiers des charges pour tous les prestataires multiples, fournir et installer certains équipements (serveur, réseau wifi, audio-vidéo dans toutes les salles, etc.), coordonner les interventions des prestataires, et finaliser les mises en service de toutes les prestations numériques.
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